Flan al cioccolato

<< La cascata è molto importante, mescola il cioccolato. Lo rende leggero e schiumoso. Nessuna altra fabbrica al mondo mescola la cioccolata con una cascata, cari ragazzi, e su questo non ci piove!>>

Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato

Siete alla ricerca di un dolce speciale per stupire il vostro lui o la vostra lei a San Valentino? Bhè abbiamo il dolce che fa per voi! 

Ebbene si perché, nonostante le apparenze anche noi due siamo delle inguaribili romantiche, con moderazione è chiaro. Ma dobbiamo svelarvi che ad ogni San Valentino ci facciamo anche noi gli auguri. Eh si perché fondamentalmente più che la festa degli innamorati è quella delle anime gemelle, che si capiscono in un battito di ciglia, e noi siamo così. In fondo che cosa è l'amicizia se non una sfumatura dell'amore?

Quello che vi proponiamo è un dolce da gustare in compagnia, che siate in due, o con un gruppo di amici, ma in effetti se ci pensiamo bene anche se siete soli sul divano, insomma per tutti i gusti. 

Il flan al cioccolato, detto anche tortino dal cuore caldo, se preparato con il cioccolato giusto, quello di qualità , può trasformarsi una vera e propria goduria per i cinque sensi.

Ma ora bando alle ciance, andiamo ai fornelli!

Filetto di salmone e mango

<< Ciò che è opposto si concilia,

 dalle cose in contrasto nasce l'armonia più bella, 

e tutto si genera per via di contesa>>

Eraclito, Frammenti VI-V sec

Cari amici eccoci di nuovo qui con una bella e buona ricetta per voi. Col nuovo anno ci saranno tante novità che ci porteranno a sperimentare sapori sempre nuovi ed accostamenti insoliti!

Ecco a voi il primo accostamento bislacco! Eh si perchè questa ricetta nella nostra mente era nata con un altro ingrediente principale (che vi sveleremo in seguito nella prossiam versione del piatto).

Quella di oggi è una ricetta: veloce, salutare, leggera e saporita! Provare per credere!

Risotto lime, pepe rosa e salmone affumicato dell'Alaska

<< ... La dieta mediterranea, che rappresenta probabilmente l'indirizzo alimentare più seguito in questi ultimi anni, consiglia giustamente un utilizzo dei cereali all'interno del pranzo. Troppo spesso però questo ruolo lo si fa ricoprire esclusivamente alla pasta, trascurando il riso, convinti che la preparazione di un risotto comporti spreco di tempo e difficoltà. Niente di più sbagliato. A ben vedere, infatti, un risotto per essere cucinato richiede tanto tempo quanto una pasta: basta un minimo di organizzazione e ... un po' di brodo ...>>>

Silvana Franconeri, Riso e risotti, 2002

Cari amici quante volte, quando abbiamo poco tempo, ci siamo trovati a pensare - Cosa facciamo oggi per cena? – scartando così a priori un risotto perché consideriamo lunga la sua preparazione?

Ebbene la ricetta di oggi l’abbiamo creata per la cena di ieri sera. 

Dopo una giornata di lavoro, arrivi a casa alle 19:20, giusto il tempo di una rinfrescata e cosa ti prepari? Un bel risotto! (Inizio preparazione 19:35,  pronto in tavola alle 20:15), provare per credere! Il segreto di tutto è l’organizzazione per gestire al meglio i tempi di preparazione.