Flan al cioccolato

<< La cascata è molto importante, mescola il cioccolato. Lo rende leggero e schiumoso. Nessuna altra fabbrica al mondo mescola la cioccolata con una cascata, cari ragazzi, e su questo non ci piove!>>

Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato

Siete alla ricerca di un dolce speciale per stupire il vostro lui o la vostra lei a San Valentino? Bhè abbiamo il dolce che fa per voi! 

Ebbene si perché, nonostante le apparenze anche noi due siamo delle inguaribili romantiche, con moderazione è chiaro. Ma dobbiamo svelarvi che ad ogni San Valentino ci facciamo anche noi gli auguri. Eh si perché fondamentalmente più che la festa degli innamorati è quella delle anime gemelle, che si capiscono in un battito di ciglia, e noi siamo così. In fondo che cosa è l'amicizia se non una sfumatura dell'amore?

Quello che vi proponiamo è un dolce da gustare in compagnia, che siate in due, o con un gruppo di amici, ma in effetti se ci pensiamo bene anche se siete soli sul divano, insomma per tutti i gusti. 

Il flan al cioccolato, detto anche tortino dal cuore caldo, se preparato con il cioccolato giusto, quello di qualità , può trasformarsi una vera e propria goduria per i cinque sensi.

Ma ora bando alle ciance, andiamo ai fornelli!

Torta cioccolato e fior di sale

"Ogni volta dico a me stesso che è l’ultima volta,

ma poi sento il profumo della sua cioccolata calda … 

Le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. 

Pensai: oh, solo un piccolo assaggio non può far niente di male! 

Ma poi scoprii che erano ripiene di ricco, peccaminoso…

…E si scioglie… Dio mi perdoni, 

si scioglie così lentamente sulla lingua e ti riempie di piacere!…"

(dal film Chocolat)

Torta cioccolato e fior di sale

Ecco un dolce senza lievito dal gusto deciso in cui si incontrano il cioccolato ed il sale. Si avete letto bene l'accoppiamento.

Chi di voi non ricorda che in ogni dolce viene indicato un pizzico di sale? Ebbene quando nel dolce c'è anche del cioccolato o del cacao il pizzico di sale è fondamentale per esaltarne il sapore. 

Questo è un dolce adatto per il dopocena e se lo accompagnate con un bicchiere di vino, magari un Chianti Classico, il gioco è fatto.

Ingredienti (stampo diam. 18 cm):

• 2 uova;
• 125 gr. di zucchero di canna (tipo Zefiro di canna);
• 90 gr. di farina per torte (tipo Mulino Bianco);
• 30 gr. di cacao amaro in polvere più un cucchiaino per foderare lo stampo;
• 1 pizzico di sale;
• 1/2 bicchiere di latte
• 4 quadretti di cioccolato al fior di sale tipo (Lindt Excellence Sale);
• burro q.b.

Torta allo yogurt

"Gooood Morning, Vietnam!"

è così che Adrian Cronauer apre la sua trasmissione radiofonica durante la permanenza a Saigon delle truppe americane nella guerra in Vietnam, nell'omonimo film interpretato da Robin William.

E quale migliore occasione del buongiorno e quindi della colazione, potete trovare per preparare e gustare la nostra rivisitazione della famosa Torta allo yogurt 7 vasetti.

Facendo varie prove di dosaggio degli elementi, abbiamo introdotto il latte rispetto alla ricetta originale e possiamo dire che ne abbiamo guadagnato in morbidezza, inoltre se usate uno yogurt agli agrumi il loro dolce sapore vi accompagnerà durante la vostra colazione. Provare per credere!

Mousse alla nutella

... dolce, soffice e cremosa mousse, vellutata al palato, il solo pensiero ci rende felici ... è proprio così la mousse ha la capacità di addolcirci all'istante e quindi perché non prepararla per coccolarci un pò?

Dopo la velocissima Torta in tre minuti ,vi offriamo oggi un'altra ricetta semplice e veloce, siamo per le cose pratiche noi, perché perdere tanto tempo se possiamo subito gustarci una deliziosa leccornia?

Categoria: Dolce

Difficoltà: Bassa

Ingredienti per 4 persone

• 300 ml di panna da montare (già zuccherata)
• 200 gr. di Nutella

Tutto qui? Direte. Ebbene si, tutto qui!

Ciambellone "mmm..."

Categoria: dolce

Difficoltà: bassa

Ingredienti:

per la ciambella:

250 gr di zucchero

220 gr di farina 00 
30 gr di cacao amaro
(se lo volete una ciambella bianca basta sostituire al cacao altra farina)
170 gr di burro
50 gr di latte
1 arancia (succo e buccia grattugiata)

4 uova

un pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci  

per il rivestimento al cioccolato fondente:
200 ml di panna liquida
150 gr di cioccolato fondente
confettini colorati

Solo 3 minuti e la torta è pronta!

<<...tre minuti, solo tre minuti per parlarti di me,

forse basteranno a ricoprirti di bugie come se

io dovessi mostrar di me, 

quello che ancora no, non sono stato mai ...>>

Così cantano i Negramaro nella loro famosissima canzone Solo 3 minuti, un tempo che sembra così piccolo ma che in fondo riuscirà a soddisfare la nostra golosità.

Come? Direte voi, nostri cari amici. Non è possibile! Esclamerete.

Vi è mai capitato di avere improvvisamente un forte desiderio di torta al cioccolato? Ovviamente si! Di solito capita la domenica sera, quando stanchi sul divano siete intenti a guardare una serie TV e iniziate a pensare che domani è di nuovo: quel maledetto lunedì! Girate per casa pensando che forse la mattina sarebbe stato meglio andare in pasticceria a comprare un bel vassoio di dolci, ma poi vi fermate e riflettete sul fatto che anche se l'aveste comprato non sarebbe arrivato alla sera. Aprite disperati i mobili della cucina cercando un barlume di speranza, ma niente, vedete solo che gli ingredienti ci sono, ma non avete voglia e tempo per preparare una torta. Prendi gli ingredienti, pesali, impastali, accendi il forno, attendi che arrivi a temperatura, imburra la teglia, inforna il dolce, aspetta che sia cotto, aspetta che si raffreddi per poterlo infine mangiare, e intanto siamo già arrivati a lunedì!

Se vi dicessimo che invece, a qualunque ora vi venga una voglia di una fetta di torta al cioccolato, è possibile averla in soli 3 minuti?

Ebbene si, si può! Ieri sera, la nostra improvvisa voglia è stata saziata così:

una torta in tazza da 3 minuti